L’organique en pleine croissance

Les producteurs d’aliments naturels – dont beaucoup sont fiers de s’occuper peu des vergers ou des troupeaux de volailles – ont besoin de développer leurs relations d’affaires quelques mois à l’avance, car la consolidation de la dette génère une liste plus rapide des principaux clients. L’investissement total de 13,6 milliards USD d’Amazon Online.com Inc. dans Whole-Food Market Place Inc. est improbable, étant donné que d’autres personnes des secteurs de la grande distribution et de la fabrication d’aliments s’efforcent de tirer profit des préférences des consommateurs. Auparavant, les ventes de produits biologiques s’éloignaient de chez maman et débordaient de costumes vers les grands marchands comme Costco General, Wal-Mart Stores et Kroger. Le déménagement pose problème aux propriétaires de fermes, dont Doug Crabtree, qui cultive de la végétation biologique, notamment des céréales complètes, des légumineuses et des graines de lin dans le Montana. Il est également situé autour du conseil d’administration de Organic Trade Connection. «Nous avons besoin de plus petites organisations, pas moins de plus grandes entités», affirme Crabtree. C’est parce que plus l’acheteur est gros, plus il est difficile pour les agriculteurs d’établir un partenariat équitable, affirme Crabtree. Ses taux sont déjà à la baisse pour de nombreuses cultures, ainsi qu’une chute de plus de 36% du blé ou des grains rouges et naturels du mois d’hiver biologique et naturel, et il constate une certaine réticence des consommateurs à conclure des contrats à long terme. Il craint que la consolidation potentielle dans les produits organiques ne vienne aggraver les deux problèmes. John Reganold, professeur à la Washington Condition University ou à un collège, a analysé la durabilité et les prix. La demande d’aliments naturels et biologiques est en forte croissance depuis plusieurs années et les primes versées aux agriculteurs sont maintenues depuis plusieurs générations. Le besoin de vendre des produits biologiques aux 52 jours au 30 septembre, par exemple, a augmenté de 9% par rapport à la même période de l’année auparavant, alors que les produits typiques n’augmentaient que de 2%. Et les poitrines de poulet biologiques et naturelles l’année dernière, les dépenses 7,62 $ la livre, ou. 2,79 $ par rapport à leurs homologues habituels, selon le chercheur Nielsen Co. Néanmoins, Amazon online et Whole-Foods se sont engagés à produire des aliments biologiques et naturels plus économiques et rapidement adoptés, ce qui a entraîné une réduction des coûts pour les bananes, le chou frisé et la rôtissoire poulet juste après la négociation conclue en août. Dewey Warner, analyste chez Euromonitor Worldwide, estime que certaines baisses de prix vont certainement être transférées aux propriétaires de fermes. « Un grand nombre de ces fabricants sont à risque de sensation de malaise », a-t-il déclaré. Et les producteurs biologiques et naturels seraient une bonne idée de garder certainement à l’esprit l’un des taux les plus cités du policier de la police principale Exec Jeff Bezos d’Amazon en ligne: «Votre frontière est mon option. »